辛癸酸甘油酯是一种无色无味的透明液体，其粘度是普通植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。它与各种溶剂、油、一些氧化剂和维生素有很好的互溶性。辛癸酸甘油酯在医学上有很多作用。

辛癸酸甘油酯对各种吸收代谢紊乱的作用

一般来说，脂肪的吸收和代谢需要经过许多步骤和环节，进行许多复杂的生化反应，每个环节都密切相关，不可分割。任何环节的故障都会导致整个脂肪代谢系统的紊乱和病变。辛桂酸甘油酯对各种吸收代谢紊乱的应用可以表示为第二种。原则上，所有引起脂肪乳化、水解吸收、再酯化、转运等障碍的疾病，用辛桂酸甘油酯治疗效果明显。

辛癸酸甘油酯降低胆固醇的作用

在降低胆固醇方面。实验证明，喂辛桂酸甘油酯的动物总胆固醇比喂普通油脂的动物低50%。服用辛桂酸甘油酯有利于降低血脂和胆固醇。因为它和葡萄糖一样容易吸收和代谢，而且能快速提供热量。作为脂肪储存的趋势很小，不会引起肥胖。适合儿童食品，尤其适合减肥食品。

辛癸酸甘油酯对油和水具有适当的互溶性和溶解性。它对药物和胃肠外注射剂有独特的溶解作用?？蒲Ъ颐欠⑾?，辛桂酸甘油酯仍然是胆固醇的优良溶解剂，可溶解患者的胆固醇很强，适合医疗使用。

辛癸酸甘油酯在医学上可作为软化剂，溶解剂

辛癸酸甘油酯可作为药物中的软化剂、溶解剂、节约和替代胆酸的物质、转运过程中形成的孔隙大小控制剂和胆固醇积累抑制剂，用于治疗一些目前无法治愈的脑血管疾病。由于新陈代谢快，不积累，适合作为静脉油剂使用。据文献报道，经患者长期注射证实，辛桂酸甘油酯静脉油确实有其独特的优势，适合严重患者。掌握这项科学研究是非常有价值的。

辛癸酸甘油酯的抗癌作用

通常，高脂肪的食用与癌症密切相关，给人们带来了很多担忧。而辛贵酸甘油酯则没有这种相关性?？蒲Ъ颐堑难芯勘砻?，辛贵酸甘油酯是一种非致癌脂肪。用大鼠试验和辛贵酸甘油酯治疗肝癌对癌细胞有很强的杀伤作用，而不影响干细胞。这种肿瘤学效果与结构脂质提高免疫功能有关。